Wortel sudah lama dikenal sebagai sayuran yang baik untuk kesehatan mata. Trisula88 Namun, tahukah kamu bahwa manfaat wortel untuk mata ternyata lebih dari sekadar “bikin mata sehat”? Banyak orang hanya mengenalnya karena kandungan vitamin A, padahal ada berbagai nutrisi penting lain dalam wortel yang berperan besar dalam menjaga dan meningkatkan fungsi penglihatan.
Kandungan Gizi Wortel yang Penting untuk Mata
Wortel mengandung beta-karoten, yaitu zat yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Inilah kandungan utama yang membantu menjaga kesehatan retina. Retina adalah bagian mata yang bertugas menangkap cahaya dan mengubahnya menjadi sinyal visual ke otak.
Vitamin A sangat penting untuk penglihatan di malam hari. Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan gangguan seperti rabun senja, bahkan risiko kebutaan. Namun, beta-karoten bukan satu-satunya kandungan penting dalam wortel.
Wortel juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan radikal bebas. Keduanya sangat berperan dalam mengurangi risiko degenerasi makula, yaitu gangguan penglihatan yang biasanya menyerang lansia.
Manfaat Wortel yang Jarang Diketahui
-
Mencegah Katarak Sejak Dini
Katarak terjadi ketika lensa mata menjadi keruh, biasanya akibat penuaan atau paparan sinar UV berlebih. Kandungan antioksidan dalam wortel membantu melindungi lensa mata dari oksidasi yang bisa menyebabkan katarak. -
Menurunkan Risiko Degenerasi Makula
Lutein dan zeaxanthin dalam wortel membantu menyaring cahaya biru yang berbahaya dari perangkat digital. Paparan cahaya ini bisa mempercepat kerusakan pada makula, bagian mata yang bertanggung jawab untuk penglihatan detail. -
Menjaga Kesehatan Mata Seiring Usia
Seiring bertambahnya usia, kemampuan mata biasanya menurun. Mengonsumsi wortel secara rutin dapat membantu memperlambat proses ini, menjaga mata tetap tajam dan sehat lebih lama. -
Mengurangi Risiko Sindrom Mata Kering
Vitamin A membantu menjaga kelembapan alami mata. Wortel bisa menjadi salah satu solusi alami untuk kamu yang sering merasa mata kering akibat terlalu lama menatap layar komputer atau smartphone.
Cara Konsumsi Wortel agar Manfaatnya Maksimal
Wortel bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk: mentah sebagai lalapan, dimasak sebagai sayur, dijus, atau bahkan dijadikan camilan sehat. Namun, perlu diketahui bahwa beta-karoten lebih mudah diserap tubuh saat wortel dimasak dan dikonsumsi dengan lemak sehat, seperti minyak zaitun atau alpukat.
Mengonsumsi wortel secara rutin, misalnya 3-4 kali seminggu, sudah cukup untuk memberikan manfaat kesehatan jangka panjang bagi mata. Tapi tentu saja, konsumsi berlebihan juga tidak disarankan karena bisa menyebabkan kulit menguning akibat kelebihan beta-karoten.
Kesimpulan
Manfaat wortel untuk kesehatan mata memang luar biasa dan tak hanya sebatas baik untuk mata. Dengan kandungan beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, wortel mampu menjaga mata tetap sehat, tajam, dan terlindungi dari berbagai risiko gangguan penglihatan. Mulai sekarang, jangan ragu untuk menjadikan wortel sebagai bagian dari pola makan sehatmu, ya!